Setas de hayedo: qué da, cuándo y por qué

Por qué el hayedo da setas

Las raíces finas del haya viven envueltas en hongos micorrícicos, que le traen agua y nutrientes a cambio de azúcares. Boletos, rebozuelos, trompetas y marzuelos son de esos hongos, y la seta es su fruto. Por eso el hayedo depende también del año del árbol. En un hayedo suizo seguido durante 29 años, los años de mucho hayuco fueron años de pocas setas, y los autores lo relacionan con lo que el haya invierte en el fruto (Michaud et al., 2024). El hayuco no entra en el mapa: eso lo ves tú bajo los árboles.

El haya no rechaza la caliza (los hayedos de Urbasa crecen sobre roca caliza), pero el hayedo sale ácido en los mapas de suelo: pH medio de 5,8, con casi toda su superficie entre 5 y 6,5. Lo que no falta en ninguno es la hojarasca, una capa espesa que guarda la humedad del suelo y en la que se esconde la trompeta negra.

La altura y la ladera le dan lo que necesita: humedad que dura. Su franja habitual va de 705 a 1.399 m, con la mitad por encima de 999 m, y sus manchas se orientan claramente al norte, la ladera que menos sol recibe. Arriba, donde la nieve tarda en irse, vive el marzuelo; abajo, por debajo de 1.000 m, entra la oronja, que no sube más.

La haya es una, pero el hayedo no. En el Pirineo, como en Irati, se mezcla con el abeto, que comparte con ella el marzuelo y la gula de monte. En su borde bajo se junta con robles, que comparten la oronja y el hongo de verano. Y el perrechico no entra en el hayedo cerrado: sale en sus linderos y claros, donde el bosque da paso al prado.